だし 出汁 削り節 削りぶし おだし 鰹節 食品添加物不使用 食塩不使用

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店舗名:にっぽん津々浦々
ジャンルID:410995
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【スーパーSALEで使える!最大2000円OFFクーポン配布中!】うね乃 粉だし かつお 40g × 2本

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だし 出汁 削り節 削りぶし おだし 鰹節 食品添加物不使用 食塩不使用 味噌汁 お吸い物 煮物 おひたし 炒め物 炊き込みご飯 離乳食 うねの

[商品説明]
　 薩摩産の本節を粉末にしました。 食品添加物・食塩不使用 うね乃 粉だし かつお 丁寧に時間をかけて粉末にしてますので、おだしの風味がしっかり生きています。 お味噌汁に、おひたしに、炒め物など。離乳食にもおすすめです。 料理のアクセントに、香り高い粉だしをどうぞ。 原材料へのこだわりと、手間暇かけた製法 原材料の仕入れには必ず産地に出向き、漁師や加工職人と一緒に材料を調達します。その厳選素材は京都本店に運ばれ、職人たちが手間暇をかけて商品それぞれに合う加工を行います。 おだしの役割 うね乃のおだしは、素材の味を押し上げ、調味料の伸びをよくすることで、薄味で食材の持ち味が引き立った風味豊かな料理に仕上がります。 そのためにうね乃では、鰹節を削る際は極力摩擦を抑え、昆布は独自の熟成法で数年寝かせます。そうすることで、少ない分量でも風味豊かなおだしがとれ、一般的に推奨されている目安の重量比（=4%）の半分の量で同じかそれ以上のおだしを抽出することができるのです。 おだしを目立たせず、常に脇役でいることで、素材の味を引き立たせるだけでなく、体にとっても優しく、また満足感も得られますよ。 これがおだしの底力。 ぜひ実際に味わってみてください。 明治から4代続く歴史 おだしのうね乃は、明治36年（1903年）に滋賀県にて米・乾物店として生まれました。 2代目は乾物を主力に京都へ進出。削り節の加工に心血を注ぎ、社寺御用達を目指しました。 3代目は時代の変化に合わせ新しい商品を開発。 いち早く「だしパック」や「京のだし」を生み出しました。 そして今は4代目。料亭や社寺への卸事業に加え、個人のお客様への販売を強化し、歴史を受け継ぎながら、進化を続けています。 名称 かつお削りぶし（粉末） 原材料名 かつおのふし（国内製造） 内容量 40g×2本 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：311kcal、タンパク質：73.3g、脂質：1.8g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：0.3g（エムビックらいふ環境分析センター調べ） 保存方法 直射日光を避けて常温で保存して下さい。 賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ご注意 開封後は冷蔵庫に保存の上、お早めにお召し上がりください。 スプーン入り アレルゲン28品目対象 なし ※ 本商品製造工場では、さば・大豆・ごまを含む商品を製造しています。 製造者 うね乃株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから うね乃のその他の商品はこちらから 再入荷しました2024/12/5フンドーキン すっきり和風国産柚子 ドレッシン604円2024/12/5エバラ 厨房応援団 グレイビーソース 1L1,067円2024/12/5福山醸造 トモエ 日高昆布だし 1L ペット994円Powered by EC-UP

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