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店舗名:自然派ワインと地酒と食品 MOAI
ジャンルID:302857
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[商品名称]

無手無冠 純米酒　生酒 720ml　生酒の為クール便発送になります。

[商品説明]
Mutemuka Jyunmainamasake 720ml 四万十の大地で、有機肥料で育てた無農薬米。 この希少な米だけを原料に、丹念に手造りしたこだわりの純米酒。 火入れをしていない『生酒』ですので、クール便での配送になります。 クール便代ご負担頂く様になります。 お手元に商品が届きましたら、すぐ冷蔵庫にお入れください。 ◆原材料：米（ひのひかり）82％　米麹（風鳴子）18％ ◆精米歩合：麹米（風鳴子）60％　掛米（ひのひかり）70％ ◆アルコール分：18度以上19度未満 試飲してみました♪ 生酒特有のとってもフルーティーな香り！ 純米原酒でドッシリとしているのに、もたつかず飲み込んだ後に ため息の出る美味しさ！ お米の旨さ？甘さ？が、しっかりと感じられるので食事に合わせるには、 お酒に負けないしっかり目の味わいのものを選んだ方がいいでしょうね！ 食後にチビリチビリ　お酒について語らいながら楽しむのもお勧め！日本が誇る清流、高知県の四万十川の上流、緑豊かな山間の地に有る酒蔵。 「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に、ひたすら自然を生かした地の酒造り」 この酒造りの姿勢に由来命名された蔵名『無手無冠』 創業百十余年、豊かな郷土資源を生かした地酒造りに徹している蔵です。 『無手無冠』の酒造りには 3つのこだわりが有るそうで、 1、農家との契約栽培による米作り 酒米の良しあしで決まる清酒。その原料米へのこだわりを実現するために、 地元農家と共に有機無農薬の米作りを広げている。労力がかかる割りに、収量はごくわずかでもおいしい酒米の為・・・こだわっています。 2、環境にやさしい紙マルチ栽培 田んぼ一面に紙をしき、これに穴を開けて苗を植える栽培法で、除草農薬を使わず 雑草防除ができ、環境にやさしい稲作。紙マルチは、「紙」でできている植物性ですから最後には水に溶けて土に戻ります。 3、有機肥料は、栗焼酎の搾りかす 田んぼにまく有機肥料には、『無手無冠』の製造している「栗焼酎」の搾りかすを 有効利用。環境を考える循環型農業としての役割も果たしています。

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