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店舗名:自然派ワインと地酒と食品 MOAI
ジャンルID:563340
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[商品名称]

フォン・ウィニング リースリング トロッケン Q.b.A. 750ml/ヴァイングート・フォン・ウィニング ※現行ヴィンテージ

[商品説明]
Von Winning Riesling Trocken Q.b.A. 750ml　/ Von Winning Weingut GmbH 今ドイツで最も注目を集める造り手の、辛口リースリング。 目の覚めるようなミネラル感が特徴でトロピカル・フルーツの芳醇な香りが溢れます。 本当にピュアで美しい果実味と豊かなミネラルを真っ直ぐ感じます。 ストレートに健全な果実の美味しさが表現された美味しさは、和食にも合わせやすいと好評です。 ◆容量：750ml　スクリューキャップ ◆産地：ドイツ・ファルツ ◆葡萄品種：リースリング100％ ◆オーガニック等の情報：ビオディナミ(認証無し) ◆醸造・熟成：醗酵：ステンレス・タンク醗酵　　　熟成：ステンレス・タンク熟成6ヵ月 ◆アルコール度数：12.00 % 辛口白ワイン　和食に合わせる白ワイン　洗練された　オーガニックワイン　ビオワイン　自然派Von Winning Weingut GmbH 今、最も注目を集めるドイツのVDP！ 輝かしい評価の数々！ ■Newcomer of the Yer 2012/ 「ゴー・ミヨー誌」 ■Newcomer of the Yer 2011/ 「ファルスタッフ誌」 ■2012年ドイツ・ワイン醸造所ベスト100/「Vinum誌、Handelsblatt（経済紙）」 ドイツのエリート集団「VDP」の中でも、今、最も注目される造り手がフォン・ウィニング。1848年に設立、 その後相続や売却を経て2007年、再び分散した3つのエステイトが統合されました。設備投資や様々な改良の 結果、ますます品質が向上し、「伝統に根ざした新しいワイナリー」として復活。大量生産とは一線を画した ワイン造りが認められ、「Newcomer」として評価を新たにしています。 大量生産とは一線を画す、土地の個性を表現したワイン 「私たちの目標は完全な状態で品種、テロワール、土地(ファルツ)、そしてフォン・ウィニングというワイ ナリーの個性を表現すること。それはつまり、グラスに注いだ瞬間から楽しんでいただけるワインです」 　テロワールを重視する姿勢は、「自然を尊重しできるだけ寄り添って働く」、というレオポルト・フォン・ ウィニング氏の信念に由来します。レオポルトが残した遺産は、今も変わることなく、ワイナリーに受け継 がれ、ステファン・アトマン氏の指揮のもと、若く高いモチベーションを持ったチームの品質への追求と、 オーナーの資金投資により、フォン・ウィニングは高品質ドイツワインの担い手であり続けています。 約10ヘクタールのグローセス・ゲヴェックス(=仏のグラン・クリュに相当)を含む畑は環境に配慮したき め細かな手入れが行き届いており、アロマ豊かで完璧なブドウを収穫することができます。ワイナリーにお けるプレミアムワイン造りの鍵は、天然酵母醗酵(一部)や自然の清澄作用を促した方法を採用すること で、「人間の介入をできるだけ最小限にとどめる」こと。それにより大量生産とは一線を置いた土地の個性 を表現する、エレガントなワインを生み出します。

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