繊細でエレガントなボルドーのオーガニック赤ワイン

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店舗名:自然派ワインと地酒と食品 MOAI
ジャンルID:563339
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[商品名称]

【オーガニック ビオ】シャトー・オー・マレ ルージュ　750ml　※現行ヴィンテージでのお届けになります。

[キャッチコピー]
繊細でエレガントなボルドーのオーガニック赤ワイン

[商品説明]
CH. HAUT MALLET ROUGE 750ml 試飲会で発見！柔らかく穏やかな味わいは誰からも愛されるはず♪ 以下インポーター資料より抜粋 ◆容量：750ml(コルク栓) ◆産地：フランス・ボルドー 　　AOC：ボルドー・シュペリュール ◆アルコール度数：13.5％ ◆品種：メルロー 80％ カベルネフラン 15％ カベルネソーヴィニヨン 5％ ◆栽培/オーガニック認証：ビオロジック/エコセール　 ◆収穫:手摘み　酵母：自生酵母 ◆SO2：アルコール発酵時20mg/lと熟成時30mg/l瓶詰時10mg/l ◆味わい：フルボディ 　　　　　カカオやカシス、コンポートしたアンズの豊かな香り。 　　　　　酸味と甘味が綺麗に溶け合う、まろやかな味わいが心地良い赤。 オーマレ　有機ワイン　オーガニックワイン　体に優しいワイン　オーマーレ　和食に合う　有機栽培　CH. HAUT MALLET 世界有数のワインの銘醸地ボルドー。 その地を流れるドルドーニュ河とガロンヌ河の三角州地帯に広がるのが、 アントル・ドゥ・メール地区です。ここで1920年にシャトー・オー・マレは誕生し、 ブドン家によって代々受け継がれてきました。 現在は3代目であるパトリック・ブドンが27haのブドウ畑を所有しています。 彼の父の代から除草剤や化学肥料を使わないビオロジック農法を進め、 1995年には有機栽培の認証である「ECOCERT」を取得しています。 土壌は粘土石灰と粘土堆積で、凝縮感があり洗練された味わいのワインを造り出します。 ブドウは垣根仕立てを施され、ボルドーの平均に比べ約30cm高めに組まれています。 この方法はブドウが自然に上に伸びる力を最大限に利用しながら、多くの太陽と 風を受けて病気を避けるために採られています。またブドウ畑の周りに雑木林や溝を残すことで、ブドウと自然がバランスを取りながら ストレスをかけずに共生しています。 こうして出来たブドウは、収穫後ゆっくり4時間もの時間をかけ優しくプレス。 雑味の無いジュースが搾り出されます。醸造も極力人の手をかけずいたって シンプルに行われ、エレガント且つフルーティーで柔らかさを持ち合わせた 非常に優れたバランスのワインが造られます。 実はこのシャトー、あのアルザスビオディナミの巨匠マルクテンペが22歳の頃に 自然なワイン造りを目指すべく修行をした場所としても有名で、 彼のワイン造りの原点とも言える場所です。 「テロワールを最大限に引き出し自然と共生する」自然派一筋の男が造り出す エレガントでフルーティーなオーガニックボルドー、是非ご堪能下さい。　 栽培方法：ビオロジック　 認証 : エコセール　1995年　

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