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店舗名:自然派ワインと地酒と食品 MOAI
ジャンルID:563342
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[商品名称]

【オーガニック ビオ】 ボルデュー クレマン・ド・ボルドー ブリュット　750ml シャトー・オー・マレ　※現行ヴィンテージでのお届けになります。

[商品説明]
Bourdieu Cr?mant de Bordeaux Brut 750ml ボルドーのアントルドゥメール地区南部で1963年よりビオロジック栽培を続けてきたシャトー・オー・マレ一家が造るセミヨン100％のクレマンでスリニャックに所有する土地名を冠しています。 グリーンを帯びた淡いイエローから、ハーブ、レモンや白い花の香り、やさしい泡に包まれたフルーティー且つミネラリーなテイストに心地良い酸を伴う均衡のとれたアフター、素晴らしいコスパです。 ◆容量：750ml(コルク栓) ◆産地：フランス・ボルドー タイプ：白泡・辛口　　 ◆アルコール度数：13.5％ ◆品種：セミヨン100％ ◆栽培/オーガニック認証：ビオロジック/エコセール　 オーマレ　有機ワイン　オーガニックワイン　体に優しいワイン　オーマーレ　和食に合う　有機栽培　CH. HAUT MALLET 世界有数のワインの銘醸地ボルドー。 その地を流れるドルドーニュ河とガロンヌ河の三角州地帯に広がるのが、 アントル・ドゥ・メール地区です。ここで1920年にシャトー・オー・マレは誕生し、 ブドン家によって代々受け継がれてきました。 現在は3代目であるパトリック・ブドンが27haのブドウ畑を所有しています。 彼の父の代から除草剤や化学肥料を使わないビオロジック農法を進め、 1995年には有機栽培の認証である「ECOCERT」を取得しています。 土壌は粘土石灰と粘土堆積で、凝縮感があり洗練された味わいのワインを造り出します。 ブドウは垣根仕立てを施され、ボルドーの平均に比べ約30cm高めに組まれています。 この方法はブドウが自然に上に伸びる力を最大限に利用しながら、多くの太陽と 風を受けて病気を避けるために採られています。またブドウ畑の周りに雑木林や溝を残すことで、ブドウと自然がバランスを取りながら ストレスをかけずに共生しています。 こうして出来たブドウは、収穫後ゆっくり4時間もの時間をかけ優しくプレス。 雑味の無いジュースが搾り出されます。醸造も極力人の手をかけずいたって シンプルに行われ、エレガント且つフルーティーで柔らかさを持ち合わせた 非常に優れたバランスのワインが造られます。 実はこのシャトー、あのアルザスビオディナミの巨匠マルクテンペが22歳の頃に 自然なワイン造りを目指すべく修行をした場所としても有名で、 彼のワイン造りの原点とも言える場所です。 「テロワールを最大限に引き出し自然と共生する」自然派一筋の男が造り出す エレガントでフルーティーなオーガニックボルドー、是非ご堪能下さい。　 栽培方法：ビオロジック　 認証 : エコセール　1995年　

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