創業昭和2年焼津屋のお歳暮ギフトセット

商品価格:5980円
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店舗名:天然まぐろの焼津屋
ジャンルID:110396
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[商品名称]

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創業昭和2年焼津屋のお歳暮ギフトセット

[商品説明]
商品詳細 鮪ハチの身　(鮪頭の身)500g 加熱用 まぐろ カマ 1kg 加熱用 まぐろのほほ肉 300g（加熱用）焼津港水揚 賞味期限ハチの身　冷凍 1週間　　解凍後当日 カマ　冷凍2週間　解凍後冷蔵2日 まぐろのほほ肉　冷凍 2週間　　解凍後冷蔵3日 お届け日時在庫がある場合→即日発送在庫がない場合→入荷後発送注文日より4日後からのお届け指定が可能です。 ギフト対応 ギフト対応について 詳細説明お支払方法、送料、納品書、配達日について配送について最適な温度帯でお届けします。他の商品と同梱した場合、送料は加算されません送料表0円本州、四国、九州700円北海道、沖縄 お問い合わせ 不明な点が御座いましたら、お気軽にお問い合わせください。 フリーダイヤル　0120-85-1137 ご注文方法・ギフト包装の説明画像付きの解りやすい説明はこちら。ご注文方法を知りたい方⇒こちらギフト包装を知りたい方⇒こちらギフト(贈り物)/お祝い/誕生日祝い/お見舞い/内祝/父の日/母の日/お中元/敬老の日/御歳暮/ゴルフコンペ景品/プレゼントに/ポイント消化【送料無料】お歳暮ギフト　まぐろの珍部位セットハチの身　ほほ肉　カマ　北海道、沖縄へは700円加算 お刺身でも食べられる新鮮さ まぐろのハチの身とは、まぐろの頭の身のこと。 脳天、ツノトロ、頭肉（ずにく）とも呼ばれ、ほほ肉に近い部分です。 焼津屋がお届けするのは、焼津港で水揚げされた天然メバチマグロの頭の身です。 焼津では、ベテラン職人が10人ほどで、市内の加工場でマグロの頭を毎日捌いています。 そのため、とても新鮮なので、お刺身でも食べられるのが特長です。 ハチの身は、コラーゲンでできているため、筋が多い部分なのですが、お刺身で歯ごたえを楽しむ方も多くいらっしゃいます。 また、スプーンでまぐろの身だけをそぎ取って、刻みネギをのせ、ネギトロにするのもおススメです。 火を通せば極上の旨みが コラーゲンたっぷりのハチの身は、加熱することでさらに旨味を増します。 表面だけ炙ってまぐろのタタキにしたり、まぐろのハンバーグにしたり、焼き鳥のように串に身を指して塩を振って焼いたり、サイコロステーキにしたり。さまざまなレシピでお楽しみいただけます。 また、コラーゲンを加熱すると、筋がゼラチン状になり柔らかくなります。 寒い冬は、白ネギと煮る葱鮪鍋（ねぎまなべ）にして、家族団らんをしながらお楽しみください。 食通は知っている！炙ることで旨味が増すまぐろのかま まぐろのかまは、エラの下部分でしっかりと脂がある部位です。 大変おいしいのですが、筋が多いため生食には向きません。その代わり炙ることで柔らかくなって旨味が増します。 実は、まぐろのカマの旨さをご存知の方こそ、食通と言えると思います。 生冷凍まぐろかまは、食べやすいように皮をとってありますので、手軽においしく召し上がっていただけます。 基本の美味しい食べ方をご紹介します。 1．まぐろかまを解凍します。流水に十数分入れ、その後、取り出したら水気をキッチンペーパーなどでふきとります。 2．全体に塩をふって、20分ほど焼きます。程よいサイズですから、魚焼き器で焼けます。 焼きたての柔らかい身をほぐして食べてください。 ふんわりとした身ですが歯ごたえがあり、口の中にあふれ出る甘い脂をお楽しみいただけます。 お料理好きな方、バーベキューのメイン食材に 火を通すことでおいしくなる生冷凍まぐろかまは、バーベキューにもおすすめです。 塩をふったら、野菜やお肉と一緒に、網の上で焼くだけです。 また、キャンプ場で焼く際は、アルミホイルに包んで、火を調整した炭火の中へ入れてください。蒸されたようなふんわりとした身が味わえます。 他にも、当店でも扱っているカマの照り焼きを始め、煮付け、塩焼き、アラ煮など色々なバリエーションをお楽しみいただけます。 煮ても焼いてもおいしく食べられる生冷凍まぐろのかまは、お料理を作るのが好きな方や新しいレシピを試したい方に、作る楽しみを味わっていただけます。 食感も楽しめます 柔らかいのですが、マグロ頭の身よりも、 もっと、しっかりした歯ごたえがあって、 まるで、牛肉のような食感があります。 刺身用の、本マグロの中トロや大トロをあぶったり、 焼いたりするよりもとっても、うま味が多いです。 ぜひ、一度、食べてみて下さい。 まぐろの希少な部位 まぐろ一匹から、2つしか取れません。 希少性が高く、どこでも手に入るものではありません。 100kgの本マグロから、取れるのが、たったの 300g。 4年連続水揚げ量 日本一の焼津港だから できるのです。 ほほ肉の串焼き ほほの身　ねぎま　 まぐろ ほほ肉と、ネギに、適量の塩、こしょうをし、 オーブントースターで10〜15分、焼いていきます。 このねぎま1本で、ビールが、一杯いけますね。 手軽なほほ肉のバター焼き フライパンに、バターを入れ、 まぐろほほ肉を、強火で、片面をしっかり、 焼き色が、付くように焼きます。 玉ねぎのソテーと、一緒に、いただいて下さい。　 ▼ご注文はこちら　お歳暮ギフトセット　

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